Evighedsspinat

Også kaldet spinatbede, bladbedespinat eller perpetual spinach.

Evighedsspinat er egentligt en bladbede, men smagen er mere i retning af spinat. Det er en ret ny og ikke så kendt afgrøde her i landet, men den har nogle fordele, som gør den værd at kende. Evighedsspinat er meget nem at dyrke, og særligt i de varme måneder, hvor almindelig spinat klarer sig dårligt, trives evighedsspinat rigtig godt. Den har en meget lang høsttid og kan overvintre. Ofte kan man plukke af den hele vinteren, og næste forår skyder den igen, inden den går i blomst og sætter frø. Smagsmæssigt er den ikke helt på højde med spinat, men som det fremgår kan man få en masse ud af den, som man ikke kan med rigtig spinat.

Kan sås fra april.

Indeholder ca. 5 g frø.